Tuyến tụy
Giới thiệu
Pancreatine là một loại enzyme thủy phân protein serine được chiết xuất từ tuyến tụy. Chức năng chính của nó là thủy phân chuỗi peptide nối với lysine hoặc arginine để loại bỏ mucin và glycoprotein giữa các tế bào.
Tính chất hóa học
Pancreatine là hỗn hợp các enzyme được chiết xuất từ tuyến tụy của lợn, cừu hoặc bò. Nó là một loại bột màu trắng hoặc hơi vàng, tan một phần trong nước. Dung dịch nước ổn định ở pH 2 đến 3 và không ổn định ở pH trên 6. Sự hiện diện của Ca2+ có thể làm tăng độ ổn định của nó. Nó tan một phần trong dung dịch ethanol nồng độ thấp, không tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol nồng độ cao..
SỬ DỤNG
Pancreatine được sử dụng để thay thế liệu pháp hóa học trong điều trị suy giảm chức năng ngoại tiết tuyến tụy do nhiều nguyên nhân gây ra. Sản phẩm này chứa nhiều loại enzyme tiêu hóa như trypsin và amylase, có thể tiêu hóa protein và tinh bột. Nó cũng có tác dụng tiêu hóa chất béo. Sản phẩm được sử dụng cho chứng rối loạn chức năng tuyến tụy, chứng khó tiêu ở người tiểu đường, v.v. Sản phẩm này phát huy hiệu quả tốt nhất khi ở nhiệt độ trung tính hoặc hơi kiềm, vì vậy nó thường được sử dụng kết hợp với natri bicarbonate.
